食品加工行业为什么一定要安装纯净水设备？食品厂为什么要用纯净水设备？

　　食品工业是用水型工业技术之一，在食品生产加工的各个不同领域，重要环节均有大量用水。另外，水的pH及水中的酚类、游离氯、溶解氧、硝酸盐、有机物、重金属以及微生物等因素对食品加工也可能造成影响。食品是人类日常生活中不可缺少的物品，我们吃的食品有加工食品、半成品以及未加工食品，食品加工需要采用复杂的制备工艺，食品生产需要经过食品生产质量安全监督管理的监督，食品质量的好坏直接关系到是否正常销售，食品加工行业为什么一定要安装纯净水设备？

　　对于食品生产的每一个环节都需要进行严格处理，食品生产重要的因素是用水环节，食品厂生产用纯净水设备生产的出水水质符合食品生产用水标准，受到用户行业内的广泛应用。食品生产加工过程中所采用的水源均要由纯净水设备供应，必须满足相应的国家标准，这样才能够保证食品生产用水的安全，下面我们就来详细了解一下食品生产加工为什么一定要用纯净水?食品厂为什么要用纯净水设备?

　　水质问题对食品质量的影响

　　水的pH及水中的酚类、游离氯、溶解氧、硝酸盐、有机物、重金属以及微生物等因素对食品加工也可能造成影响。

　　水的异味:水本身带有异臭味，很容易影响到食品成品的风味。

　　水的碱度高：碱度过高也会导致食品香味下降，沉淀、不利于酵母的增长等。

　　水的硬度高：硬度是最常见也是最受关注的指标之一，主要体现在水中钙镁离子的浓度，硬度偏高就会造成变色、沉淀以及风味改变、硬化等情况发生。

　　水的色度和浊度超标：色度和浊度超标会引起产品沉淀、碳酸化困难、色泽变化等。

　　由此可以看出这些原水中的物质必须经过特殊的水处理工艺技术去除，达到相应的标准，最终满足食品生产加工过程所需水质理化指标。食品厂用的肯定是净化水，需要使用定制的大型工程纯水机，出水量级是吨，自来水的话是达不到纯净水设备生产的直饮标准的，国家不允许。

　　食品厂的锅炉要用软化水设备。

　　食品厂的工艺用水要用净化水、纯净水设备。